09/24(水)
　今日の献立は、ごはん、牛乳、さんまの蒲焼き、沢煮椀、きゅうりのおかかあえです。
　おすすめはさんまの蒲焼きです。しょうゆ味の甘辛いタレをつけながら焼く料理を蒲焼きといいます。蒲焼きという名前の由来はいろいろあります。１つめは、「焼き上がった色が樺の木の皮に似ているから」という説です。２つめは、「香りが早くにおうから」、３つめは「丸焼きにしたウナギが、ガマという水草に似ているから」という説です。サンマの脂には、脳細胞を活発にし、頭をよくする働きのあるDHAがたっぷり含まれています。おいしくて健康にもよい秋のサンマをぜひ食べてください。