12/19（金）
　今日の献立は、ひじきチャーハン、牛乳、ホキの磯辺揚げ、大根スープ、アーモンドです。
　おすすめは、ひじきチャーハンです。ヒジキは、漢字では、シカの尾に野菜の菜と書いて「鹿尾菜」と読みます。これは、ヒジキが海の中ではシカのしっぽのようなうすい茶色をしているからです。ゆでて乾燥すると、いつも見ているような黒い色になります。カルシウムと鉄分がとても多い食品です。今日はヒジキをネギやジャコといっしょにごま油で炒め、チャーハンにしました。