2026/10/30(金)
　今日の献立は、コッペパン、牛乳、ビーンズシチュー、もやしソテー、黒糖きな粉アーモンドです。
　おすすめは、黒糖きな粉アーモンドです。ローストしたアーモンドに黒砂糖を煮詰めたみつをからめ、きな粉をまぶしました。アーモンドやゴマ、カシューナッツ、ピーナッツなどは種実類という食品の仲間です。種実類に含まれている油には、ビタミンＥが多く、肌を乾燥から守ったり、髪の毛をツヤツヤにする働きがあります。

2026/10/29(木)
　今日の献立は、ごはん、親子丼、牛乳、芋子汁、ぶどうゼリーです。
　おすすめは親子丼です。「親子」というのは、材料に鶏肉とその卵を使うところからきた呼び名です。だし汁で鶏肉や野菜を煮て、最後に溶き卵を入れてフワフワに仕上げ、これをご飯にかけたものが親子丼です。同じ作り方で豚肉や牛肉に変えた料理は、「他人丼」といいます。肉や野菜に甘辛い味がしみてご飯に合う味付けです。

2026/10/28(水)
　今日の献立は、にんじんピラフ、牛乳、かつおのケチャップあえ、白菜と豚肉のスープです。
　おすすめは、かつおのケチャップあえです。かつおは、干すとかたくなるので、「カタウオ」とよんでいたのが、なまってかつおといわれるようになりました。鉄分が多いので貧血の人にもおすすめの魚です。秋のかつおは｢もどりがつお｣といいます。初夏に食べるかつおと比べて脂ののりがよく、濃厚な味わいです。今日はケチャップ味の揚げ物にしました。

2026/10/27(火)
　今日の献立は、カレーうどん、牛乳、凍り豆腐のこはく揚げ、りんご蒸しパンです。
　おすすめは、凍り豆腐のこはく揚げです。凍り豆腐は、凍らせた豆腐を干して作ります。凍るという字を書いて「凍み豆腐」といったり、和歌山県の高野山でお寺のお坊さんが作り始めたので、「高野豆腐」という名前でも呼ばれています。東北や信州などの寒い地方では、冬の寒さと乾燥を利用して作られてきました。スポンジのように小さな穴があるので、味がしみこんでおいしくなります。今日はしょうゆで味をつけて、から揚げにしました。

2026/10/26(月)
　今日の献立は、コッペパン、牛乳、すいとん、ごぼうチップス、型抜きチーズです。
　おすすめは、すいとんです。すいとんは漢字では、水という字に団子の団と書きます。名前の通り、小麦粉を練ったおだんごを、汁物の中に落として作ります。お米のない時、主食とおかずを合わせた食事として、よく食べられたそうです。 給食では、肉や野菜をたくさん入れた、栄養たっぷりのすいとんです。

2026/10/23(金)
　今日の献立は、ごはん、牛乳、かんぴょう入り卵焼き、月見団子汁、キャベツのおかかあえです。
　おすすめは、月見団子汁です。里芋やごぼう、きのこなどの季節の野菜を入れた汁に、お団子を入れました。
今日は十三夜というお月見の日です。お団子や里芋、ススキなどを飾って月を眺める行事で、秋の実りを祝う意味もあります。この日の月には収穫した豆や栗、野菜などをお供えしたことから、栗名月、豆名月とも呼ばれています。お月見は十五夜と十三夜の両方を見るのがよいとされ、どちらか一方しか見ないのは「片見月」といってよくないとされたそうです。夜、きれいな月が見られるといいですね。

2026/10/22(木)　
　今日の献立は、黒パン、牛乳、しいらの米粉揚げ、マカロニスープです。
　おすすめは、しいらの米粉あげです。しいらは、クセのない白身の魚で、揚げ物によく使われます。今日は、お米の粉をまぶし、から揚げにしてレモン風味のタレをかけました。レモンにはビタミンCやクエン酸が含まれていて、からだの疲れを取る働きがあります。

2026/10/21(水)
　今日の献立は、かやくごはん、牛乳、きびなごの南蛮漬け、みそ汁です。
　おすすめは、かやくごはんです。かやくごはんというのは、具を炊き込んだごはんのことです。漢字では、「加える」という字に「薬」と書いて「加薬」と読みます。もともとは、ショウガやネギ、サンショウなど、食べ物を腐りにくくする働きのあるものを薬としてご飯に入れ、おなかをこわさないようにしていたからです。やがて、おいしくするためにいろいろな具を入れるようになったので、薬という字のかわりに、「役に立つ」の「役」という字を使って、「加役」と書くようにもなりました。

2026/10/20(火)
　今日の献立は、コッペパン、牛乳、ホキのマヨネーズ焼き、カレースープです。
　おすすめは、ホキのマヨネーズ焼きです。ホキは体長が70センチメートルもある大きな魚です。栄養のバランスがよい魚で、たくさんのビタミン類が含まれています。クセのない魚なので、いろいろな料理でおいしく食べることができます。今日は、ホキにマヨネーズをのせて焼きました。ぜひ食べてください。

2026/10/19(月)
　今日の献立は、ごはん、牛乳、家常豆腐、いりことアーモンドの甘辛あえです。
　おすすめは、いりことアーモンドの甘辛あえです。いりこは小さいイワシを乾燥させたものです。魚の骨も全部丸ごと食べるので、カルシウムをたくさんとることができます。今日はアーモンドやごまと一緒に、ご飯に合うよう甘辛の炒り煮にしました。