2026/05/27（水）
　今日の献立は、煮こみうどん、牛乳、いかの天ぷら、パインケーlキです。
　おすすめは、いかの天ぷらです。イカは、日本近海でもたくさんとれ、70種類以上いるそうです。いちばん多くとれるのは、スルメイカというイカです。ふだん足とよんでいるところは本当はイカの腕です。タウリンという肝臓をきれいにする物質が含まれています。今日は衣をつけて揚げました。

2026/05/26（火）
　今日の献立は、にんじんピラフ、牛乳、チキンチャウダー、ごまドレッシングサラダです。
　おすすめは、にんじんピラフです。夏の強い太陽の光に当たると、肌は日焼けして荒れてしまいます。にんじんには、肌を守ってきれいにしたり、丈夫にするカロテンがとても多く含まれています。油と一緒に料理すると、カロテンの働きがよくなるので、今日はすりおろしたにんじんを油で炒めてからごはんに炊き込みました。

2026/05/22（金）
　今日の献立は、ごはん、豆まめドライカレー、ヨーグルトドリンク、キャベツのスープ、冷凍桃です。
　おすすめは、豆まめドライカレーです。カレーはインドの料理として知られていますが、インドで一番よく食べられているのは、実は豆のカレーなのです。豆を作っている量も、食べている量もインドが世界一で、いろいろな種類の豆をたくさん食べています。

2026/05/21（木）
　今日の献立は、わかめごはん、牛乳、肉じゃが、ナムルです。
　おすすめは、肉じゃがです。材料に使われている豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは、家庭でも給食でもおなじみの食品です。豚肉には夏バテによいといわれるビタミンＢが多く、じゃがいもや野菜にはビタミンＣや食物繊維が豊富です。汗をかくと、ビタミンＢが体の外に出てしまい疲れやすくなります。しっかり食事をして補給するようにしましょう。

2026/05/20（水）
　今日の献立は、アスパラピラフ、牛乳、カツオの米粉揚げ、マカロニスープです。
　おすすめは、アスパラピラフです。グリーンアスパラガスは、江戸時代の終わり頃、長崎に伝えられました。アスパラガスやにんじんなど、色の濃い野菜は緑黄色野菜といって、カロテンが多く含まれています。カロテンは体の中でビタミンAになり、目の働きをよくしたり、皮ふを丈夫にします。カロテンは油に溶けやすく、いっしょにとると吸収がよくなるので、今日はバターで炒めてピラフにしました。

2026/05/19（火）
　今日の献立は、黒パン、牛乳、鮭のマヨネーズ焼き。トマトと卵のスープ、美生柑です。
　おすすめは、トマトと卵のスープです。トマトは、江戸時代に日本に伝えられましたが、その頃は観賞用で、見て楽しむだけでした。明治になって、北海道で栽培されるようになり、ケチャップなどが作られるようになりました。カロテンやビタミンが多く、ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると、医者が青くなる」という言葉があるくらい、体によいことが知られている野菜です。

2026/05/18（月）
　今日の献立は、ごはん、牛乳、筍のオイスターソース炒め、五目スープ、みかんゼリーです。
　おすすめは、筍のオイスターソース炒めです。旬のたけのこと、豚肉、ねぎを炒めて、オイスターソースで味つけしました。オイスターソースは貝のカキから作られる調味料で、中華料理によく使われます。ごはんによく合うおかずです。

2026/05/15（金）
　今日の献立は、ソフトフランスパン、牛乳、ポテトのカリカリ焼き、レタスと豚肉のスープ、フルーツあえです。
　おすすめは、レタスと豚肉のスープです。レタスは、１年中食べられていますが、旬は春から夏にかけてです。暑さには弱いので、日本では涼しい高原などで多く作られています。カロテンやビタミンＣ、カルシウム、食物センイが多く、シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。スープに入れてもおいしい野菜です。

2026/05/14（木）
　今日の献立は、豆ごはん、牛乳、ホキのカレー揚げ、ごまみそ汁、清見オレンジです。
　おすすめは、豆ごはんです。えんどう豆をごはんに入れて炊き込みました。えんどう豆には、｢絹さや｣とよばれてるサヤエンドウ、豆を取り出して食べるグリーンピース、サヤと豆を一緒に食べるスナップエンドウなどの種類があります。植物としてはマメ科なのですが、緑色のうちに食べるので、食品としては野菜の仲間に入ります。新鮮なえんどう豆は春から夏にかけての今の時期しか手に入りません。季節の味を楽しんでください。

2026/05/13（水）
　今日の献立は、コッペパン、牛乳、マカロニのクリームシチュー、ひじきのサラダです。
　おすすめは、ひじきのサラダです。ひじきとツナ、野菜をドレッシングであえ、サラダにしました。ひじきにはカルシウムや鉄分、マグネシウムなどのミネラルと食物せんいがたっぷり含まれています。骨や歯を強くしたり、貧血や便秘にも効果があります。