01/14（水）
　　今日の献立は、チキンピラフ、牛乳、洋風かきたま汁、フルーツあえです。
おすすめはチキンピラフです。鶏肉はたんぱく質が多く、肉の中でも脂肪が少ないのが特徴です。ビタミンＡやＥ、鉄分も多く含まれています。チキンピラフは、野菜やマッシュルームといっしょに炒めた鶏肉を、ご飯と合わせて炊き込んで作ります。

01/13（火）
　今日の献立は、ソフトフランスパン、牛乳、大根のクリームシチュー、ごぼうのサラダです。
　おすすめは、大根のクリームシチューです。大根は、根の部分を食べる野菜です。ビタミンCや食物せんいが多く含まれているほか、消化を助ける働きがあるので、おなかの調子をととのえるのにも役立ちます。今日は温かいシチューに入れて煮込みました。今日から３学期の給食が始まります。寒さに負けないよう、しっかり食べて体調を整え、学校生活のリズムに体を戻してください。今年も健康に気をつけて元気にすごしましょう。

12/22（月）
　今日の献立は、ごはん、ビーンズドライカレー、みかんジュース、キャベツとベーコンのスープ、じゃがいものソテー、デザートです。
おすすめは、ドライカレーです。ドライカレーという料理の由来はよくわかっていません。シチューのような普通のカレーと比べて、汁気が少ないカレーという意味でつけられたようです。肉や野菜をじっくり炒め、よく煮込んで作りました。今日は２学期最後の給食です。新しい年にみんなが元気に会えるように、冬休み中も、生活のリズムをくずさないようにすごしましょう。

12/19（金）
　今日の献立は、ひじきチャーハン、牛乳、ホキの磯辺揚げ、大根スープ、アーモンドです。
　おすすめは、ひじきチャーハンです。ヒジキは、漢字では、シカの尾に野菜の菜と書いて「鹿尾菜」と読みます。これは、ヒジキが海の中ではシカのしっぽのようなうすい茶色をしているからです。ゆでて乾燥すると、いつも見ているような黒い色になります。カルシウムと鉄分がとても多い食品です。今日はヒジキをネギやジャコといっしょにごま油で炒め、チャーハンにしました。

12/18（木）
　今日の献立は、米粉パン、牛乳、白菜と肉団子のスープ、キャラメルポテトです。
おすすめは白菜と肉団子のスープです。白菜は、冬を代表する野菜の１つです。カルシウムや鉄分が多く、長く保存もできるので、とても便利な野菜です。肉団子は、鶏ひき肉に、豆腐、ネギ、ショウガを混ぜ、給食室で一つずつ丸めてお団子にしました。寒くなると、白菜もますますおいしくなります。具だくさんで体が温まるスープです。

12/17（水）
　今日の献立は、ごはん、さばの幽庵焼き、ほうれんそうのごまあえ、芋子汁です。
　おすすめは、さばの幽庵焼きです。幽庵焼きというのは、ユズを入れたタレに魚や肉を漬け込み、香りをつけて焼いた料理です。北村幽庵というお茶の先生が考えたのでこの名前がつきました。　ユズは、中国から伝わり、平安時代には日本で作られていました。お酢のかわりに料理に入れたり、すりおろした皮や果汁を薬味や香りづけに使います。今日は、サバに合わせました。

12/16（火）
　今日の献立は、タンメン、牛乳、ししゃものカレー揚げ、黒糖きな粉パンです。
おすすめは、黒糖きな粉パンです。きな粉は、大豆を炒って粉にしたもので、タンパク質や食物センイが多く、消化もよいので、健康食品としても人気があります。黒砂糖には、ビタミンやミネラルが含まれています。
今日は、黒砂糖ときな粉をケーキの粉に混ぜて焼きました。

12/15（月）
　今日の献立は、洋風大根ごはん、牛乳、根菜のミネストローネ、キャベツとわかめのサラダです。
おすすめは、洋風大根ごはんです。大根は中国から日本に伝わりました。日本で一番食べられている野菜の一つです。青首ダイコン、練馬ダイコン、神奈川県の三浦市で作られている三浦ダイコンなどの種類があります。ゴボウのように細長い守口ダイコンや、カブのように丸い聖護院ダイコンなどもあります。世界で一番大きな大根は、鹿児島県の桜島ダイコンで、大きなものは１つで30キログラムもあるそうです。

12/12（金）
　今日の献立は、シュガートースト、牛乳、生揚げのそぼろ煮、ナムルです。
　おすすめは、ナムルです。ナムルは韓国料理のあえ物で、ゆでた野菜などをごま油やごまの入ったタレで味つけします。韓国では、じゃがいものナムルやにんじんのナムル、春菊のナムルなど、数えきれないほどのナムルがあります。今日はもやしやにんじんを入れたナムルです。野菜の歯ざわりと、ごまの風味を味わってください。

12/11（木）
　今日の献立は、ごはん、牛乳、あじのたつた揚げ、みそ汁、手作りなめ茸です。
　おすすめは、手作りなめたけです。えのきたけを砂糖、しょうゆ、みりんで甘辛く煮詰めたつくだ煮です。えのきたけは江戸時代から人工栽培され、しいたけの次に多く食べられてきたきのこです。体の疲れをとるビタミンB1やおなかの調子を整える食物センイが多く含まれています。また、きのこの仲間には香りやうま味の成分がたくさん含まれているので、料理のだしとしての役割もあります。ごはんにもよく合います。