2026/05/20（水）
　今日の献立は、アスパラピラフ、牛乳、カツオの米粉揚げ、マカロニスープです。
　おすすめは、アスパラピラフです。グリーンアスパラガスは、江戸時代の終わり頃、長崎に伝えられました。アスパラガスやにんじんなど、色の濃い野菜は緑黄色野菜といって、カロテンが多く含まれています。カロテンは体の中でビタミンAになり、目の働きをよくしたり、皮ふを丈夫にします。カロテンは油に溶けやすく、いっしょにとると吸収がよくなるので、今日はバターで炒めてピラフにしました。