2026/10/27(火)
　今日の献立は、カレーうどん、牛乳、凍り豆腐のこはく揚げ、りんご蒸しパンです。
　おすすめは、凍り豆腐のこはく揚げです。凍り豆腐は、凍らせた豆腐を干して作ります。凍るという字を書いて「凍み豆腐」といったり、和歌山県の高野山でお寺のお坊さんが作り始めたので、「高野豆腐」という名前でも呼ばれています。東北や信州などの寒い地方では、冬の寒さと乾燥を利用して作られてきました。スポンジのように小さな穴があるので、味がしみこんでおいしくなります。今日はしょうゆで味をつけて、から揚げにしました。