2026/10/28(水)
　今日の献立は、にんじんピラフ、牛乳、かつおのケチャップあえ、白菜と豚肉のスープです。
　おすすめは、かつおのケチャップあえです。かつおは、干すとかたくなるので、「カタウオ」とよんでいたのが、なまってかつおといわれるようになりました。鉄分が多いので貧血の人にもおすすめの魚です。秋のかつおは｢もどりがつお｣といいます。初夏に食べるかつおと比べて脂ののりがよく、濃厚な味わいです。今日はケチャップ味の揚げ物にしました。